분류 전체보기21 제철맞은 완도전복 효능과 먹는 법 올해 6월, 전남 완도에 다녀오면서 진짜 제철 전복의 맛을 제대로 느꼈습니다. "전복은 그냥 고급 해산물이지" 정도로만 알고 있었던 제가, 완도 현지에서 직접 먹어보고 손질해보면서 생각이 완전히 바뀌었어요. 그때 배운 전복의 효능, 손질 방법, 요리법까지 오늘 이 글에 생생하게 담아봤어요. 전복 좋아하시는 분들, 여름철 보양식 찾는 분들께 꼭 도움이 되었으면 해요. 완도전복, 직접 먹어보니 왜 ‘바다의 산삼’인지 알겠더라완도에서 전복 양식장을 직접 보고, 바로 따낸 전복을 현장에서 먹어봤는데요. 그냥 회로 먹었을 때는 생각보다 담백하고 쫄깃쫄깃해서 너무 놀랐고, 익혀 먹었을 때는 입안 가득 퍼지는 고소함이 잊히질 않아요. 현지에서 들은 이야기로는, 완도 바닷물은 미네랄이 풍부한 청정 해역이라 전복이 자라.. 2025. 4. 19. 여름이면 돌아오는 제철 간식, 옥수수 “옥수수 쪄놨다~ 하나씩 가져가서 먹어~” 여름방학이면 엄마는 항상 커다란 찜통에 옥수수를 삶으셨어요. 방안 가득 퍼지는 고소한 냄새는 여름의 시작을 알리는 신호 같았죠. 옥수수는 단순한 간식을 넘어, 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 가득한 제철 보약이에요. 이번 글에서는 7월 옥수수가 왜 건강에 좋은지, 장에 어떤 도움을 주는지, 여름철 어떻게 챙겨 먹으면 좋은지 엄마의 부엌 이야기처럼 풀어드릴게요.여름이면 돌아오는 제철 간식, 옥수수“이맘때 먹는 옥수수가 진짜 달고 맛있어.” 7월은 찰옥수수와 초당옥수수 모두 풍성하게 나오는 시기예요. 엄마는 장날이면 꼭 몇 봉지씩 사와서 부엌 찜통 위에 소복히 쌓아두셨어요. “하나 삶아놓으면 밥보다 든든해.” 하시면서요. 옥수수는 복합 탄수화물이 풍부해서 포만감이 높.. 2025. 4. 18. 6월부터 9월, 감자가 가장 맛있는 계절 “이 더운 날엔 뭐든 속 편한 게 제일이야. 감자 삶아놨으니 하나 먹어.” 엄마는 여름만 되면 꼭 감자를 삶아주셨어요. 밥은 못 먹겠다 해도, 포슬한 감자 하나는 꼭 입에 넣어줬죠. 감자는 그냥 배 채우는 음식이 아니었어요. 여름 더위에 지친 몸을 달래주고, 허한 속을 다독여주는 따뜻한 위로 같은 음식이었어요. 이 글엔 그런 엄마의 감자 이야기, 그리고 그 안에 담긴 건강한 효능을 함께 풀어보려고 해요.덥고 지칠 땐 감자 한 알, 엄마의 여름 보약“여름엔 속이 늘 허~하지. 감자 하나 먹어두면 한결 나아져.” 정말이지 더운 여름엔 밥맛도 없고 몸도 축 늘어지잖아요. 그럴 때 엄마는 물 끓는 찜통에 감자를 하나하나 얹어 포슬하게 쪄주셨어요. 소금 한 꼬집 뿌려주면, 그걸로 한 끼가 됐죠. 감자는 여름철에 .. 2025. 4. 17. 6월이면 찾아오는 복분자 6월이면 우리 엄마는 꼭 복분자를 장에 가서 사오셨어요. “이맘때 먹어야 제대로야” 하시며 복분자를 소쿠리에 담아 손질하시던 모습이 떠오릅니다. 해마다 찾아오는 제철의 선물, 복분자는 엄마의 건강 지혜가 담긴 과일이자, 식탁 위 작지만 든든한 보약이었어요. 이 글에서는 엄마가 알려준 복분자의 효능과 그 따뜻한 이야기들을 풀어보려 합니다.6월이면 찾아오는 복분자, 엄마의 장바구니엄마는 6월이면 꼭 복분자 철이니 장에 가야 한다며 서두르셨어요. 시골장 한켠 복분자 파는 노점에서 한 알 한 알 골라 담으시던 모습, 그걸 씻어 헝겊 위에 널어 햇볕에 말리시던 풍경이 생생합니다. “복분자는 여름 시작되기 전에 먹어야지, 그래야 기운이 나.” 엄마 말씀처럼 복분자는 여름철 기력을 보충해주는 자연의 보약이었죠. 직접.. 2025. 4. 16. 6월에 꼭 먹어야 할 참다랑어, 영양소와 요리법 추천 참다랑어, 이 이름만 들어도 맛있는 요리들이 떠오르죠? 특히 6월에는 제철을 맞아 그 맛과 영양이 절정에 달하는 시기예요. 많은 분들이 참다랑어를 사랑하지만, 어떻게 제대로 즐길 수 있는지에 대한 고민이 많을 거예요.이 글에서는 참다랑어의 놀라운 효능과 다양한 요리법을 소개할게요. 또한 신선하게 구입하는 방법과 보관, 손질법까지 세세하게 다룰 예정이에요. 건강한 식습관을 원하는 여러분께 꼭 필요한 정보들로 가득하답니다.참다랑어를 더욱 맛있고 유용하게 즐길 수 있는 방법들, 지금부터 함께 살펴보면 좋겠어요!참다랑어의 효능, 알고 먹어야 할 이유참다랑어, 건강의 슈퍼스타참다랑어는 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강을 증진하는 데 큰 도움이 돼요. 오메가-3 지방산 중 DHA와 EPA는 혈중 콜레스테롤 수.. 2025. 4. 15. 5월에는 멍게! 제철 해산물 바닷바람이 슬슬 따뜻해지는 5월, 수산물 시장에 가보면 유독 향이 강한 해산물이 눈에 띄죠. 바로 제철을 맞은 멍게예요. 멍게는 특유의 바다향 때문에 호불호가 갈리지만, 한번 빠지면 중독될 만큼 매력적인 해산물이랍니다.특히 5월은 멍게가 가장 살이 통통하고 향이 짙어지는 시기라, 이때 놓치면 1년을 기다려야 해요. 오늘은 멍게의 효능부터 고르는 요령, 보관 방법까지, 직접 장보듯이 쉽게 정리해볼게요.멍게의 효능 – 향만 진한 게 아니에요멍게는 ‘바다의 파인애플’이라는 별명이 있을 정도로, 생김새도 독특하고 향도 강해요. 그런데 이 멍게가 단순히 향이 특이한 게 아니라, 우리 몸에 좋은 성분이 꽤 많다는 사실 알고 계셨나요?먼저 멍게는 **단백질이 풍부하고 지방이 거의 없는 저칼로리 해산물**이에요. 그래.. 2025. 4. 12. 이전 1 2 3 4 다음
