전체 글25 6월부터 9월, 감자가 가장 맛있는 계절 “이 더운 날엔 뭐든 속 편한 게 제일이야. 감자 삶아놨으니 하나 먹어.” 엄마는 여름만 되면 꼭 감자를 삶아주셨어요. 밥은 못 먹겠다 해도, 포슬한 감자 하나는 꼭 입에 넣어줬죠. 감자는 그냥 배 채우는 음식이 아니었어요. 여름 더위에 지친 몸을 달래주고, 허한 속을 다독여주는 따뜻한 위로 같은 음식이었어요. 이 글엔 그런 엄마의 감자 이야기, 그리고 그 안에 담긴 건강한 효능을 함께 풀어보려고 해요.덥고 지칠 땐 감자 한 알, 엄마의 여름 보약“여름엔 속이 늘 허~하지. 감자 하나 먹어두면 한결 나아져.” 정말이지 더운 여름엔 밥맛도 없고 몸도 축 늘어지잖아요. 그럴 때 엄마는 물 끓는 찜통에 감자를 하나하나 얹어 포슬하게 쪄주셨어요. 소금 한 꼬집 뿌려주면, 그걸로 한 끼가 됐죠. 감자는 여름철에 .. 2025. 4. 17. 6월이면 찾아오는 복분자 6월이면 우리 엄마는 꼭 복분자를 장에 가서 사오셨어요. “이맘때 먹어야 제대로야” 하시며 복분자를 소쿠리에 담아 손질하시던 모습이 떠오릅니다. 해마다 찾아오는 제철의 선물, 복분자는 엄마의 건강 지혜가 담긴 과일이자, 식탁 위 작지만 든든한 보약이었어요. 이 글에서는 엄마가 알려준 복분자의 효능과 그 따뜻한 이야기들을 풀어보려 합니다.6월이면 찾아오는 복분자, 엄마의 장바구니엄마는 6월이면 꼭 복분자 철이니 장에 가야 한다며 서두르셨어요. 시골장 한켠 복분자 파는 노점에서 한 알 한 알 골라 담으시던 모습, 그걸 씻어 헝겊 위에 널어 햇볕에 말리시던 풍경이 생생합니다. “복분자는 여름 시작되기 전에 먹어야지, 그래야 기운이 나.” 엄마 말씀처럼 복분자는 여름철 기력을 보충해주는 자연의 보약이었죠. 직접.. 2025. 4. 16. 6월에 꼭 먹어야 할 참다랑어, 영양소와 요리법 추천 참다랑어, 이 이름만 들어도 맛있는 요리들이 떠오르죠? 특히 6월에는 제철을 맞아 그 맛과 영양이 절정에 달하는 시기예요. 많은 분들이 참다랑어를 사랑하지만, 어떻게 제대로 즐길 수 있는지에 대한 고민이 많을 거예요.이 글에서는 참다랑어의 놀라운 효능과 다양한 요리법을 소개할게요. 또한 신선하게 구입하는 방법과 보관, 손질법까지 세세하게 다룰 예정이에요. 건강한 식습관을 원하는 여러분께 꼭 필요한 정보들로 가득하답니다.참다랑어를 더욱 맛있고 유용하게 즐길 수 있는 방법들, 지금부터 함께 살펴보면 좋겠어요!참다랑어의 효능, 알고 먹어야 할 이유참다랑어, 건강의 슈퍼스타참다랑어는 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강을 증진하는 데 큰 도움이 돼요. 오메가-3 지방산 중 DHA와 EPA는 혈중 콜레스테롤 수.. 2025. 4. 15. 5월에는 멍게! 제철 해산물 바닷바람이 슬슬 따뜻해지는 5월, 수산물 시장에 가보면 유독 향이 강한 해산물이 눈에 띄죠. 바로 제철을 맞은 멍게예요. 멍게는 특유의 바다향 때문에 호불호가 갈리지만, 한번 빠지면 중독될 만큼 매력적인 해산물이랍니다.특히 5월은 멍게가 가장 살이 통통하고 향이 짙어지는 시기라, 이때 놓치면 1년을 기다려야 해요. 오늘은 멍게의 효능부터 고르는 요령, 보관 방법까지, 직접 장보듯이 쉽게 정리해볼게요.멍게의 효능 – 향만 진한 게 아니에요멍게는 ‘바다의 파인애플’이라는 별명이 있을 정도로, 생김새도 독특하고 향도 강해요. 그런데 이 멍게가 단순히 향이 특이한 게 아니라, 우리 몸에 좋은 성분이 꽤 많다는 사실 알고 계셨나요?먼저 멍게는 **단백질이 풍부하고 지방이 거의 없는 저칼로리 해산물**이에요. 그래.. 2025. 4. 12. 4~5월 봄 제철 두릅, 수입산과 국내산 차이 건강효능 요즘 마트나 시장에 가보면 제철 맞은 두릅이 한가득 쌓여 있더라고요. 봄이 왔구나 실감이 나죠. 두릅은 ‘봄나물의 제왕’이라고 불릴 정도로 맛도 좋고, 건강에도 참 유익한 나물이에요. 특히 4월~5월이 딱 제철이라 지금이 아니면 1년을 기다려야 하죠.오늘은 2024년 봄을 맞아 두릅에 대해 제대로 한번 정리해볼게요. 어떤 효능이 있는지, 어떻게 고르고 보관하면 좋은지, 또 손질은 어떻게 해야 하는지까지! 두릅이 낯설거나 아직 구매해본 적 없는 분들께도 도움이 되었으면 좋겠어요.1. 두릅의 효능 – 몸이 가벼워지는 봄 보약두릅을 먹으면 특유의 쌉싸래한 향이 입안을 맴돌죠. 그 맛이 바로 몸에 좋은 사포닌 덕분이에요. 사포닌은 인삼에도 들어 있는 성분인데요, 피로 회복과 면역력 향상에 아주 좋다고 알려져 있.. 2025. 4. 11. 5월에 꼭 먹어야 할 장어, 효능 총정리 날이 점점 따뜻해지는 5월, 봄의 끝자락에서 여름을 준비하는 이 시기는 몸의 컨디션을 다시 끌어올리기에 좋은 때입니다. 기력이 떨어지기 쉬운 환절기엔 무리하지 않고 음식으로 천천히 체력을 회복하는 것이 중요한데요. 이럴 때 가장 많이 찾는 보양식 중 하나가 바로 '장어'입니다. 특히 5월은 장어가 제철을 맞이하는 시기이기도 해서, 영양과 맛이 모두 풍부해지는 시점입니다. 왜 이 시기에 장어를 꼭 챙겨 먹어야 하는지, 어떤 영양소가 우리 몸에 어떤 도움을 주는지, 그리고 장어를 건강하게 섭취하는 방법까지 하나씩 자세히 알아보겠습니다.장어의 주요 효능 – 왜 보양식으로 꼽힐까?장어는 예로부터 보양식의 대명사로 여겨졌습니다. 조선 시대에도 왕실에서 여름철 기력 보충을 위해 장어를 즐겼다는 기록이 있을 정도로,.. 2025. 4. 10. 이전 1 2 3 4 5 다음
